Боз һәм йөзем кирәк вакытта һәм урында сайланалар, шәрабның яңа тәмен барлыкка китерәләр, бу һәркемнең тәмен күтәрә.Төньяк илдән килгән салкын аяз виноградның тәмле һәм бай хуш исен әйләндереп ала, боз шәрабы (Боз шәрабы) ясый, шуңа күрә ул бөтен дөньяда популяр., алтын төстәге люкс шәраб балкып тора, яктылык һәм күләгә агымы арасындагы сөйкемле нечкә ишарәне чагылдыра.
Хәзерге вакытта дөньяда чын боз шәрабы җитештерүче илләр - Канада, Германия һәм Австрия."Боз шәрабы"Шәраб базарында нечкә нечкәлеккә әйләнде.
Боз шәрабы Германиядә барлыкка килгән, һәм җирле һәм күрше Австриядәге күпчелек шәраб комбинатында боз шәрабы һәм асыл черек шәраб күренеше бер үк эффектлы, һәм алар икесе дә уйламыйча табигый шедеврлар.200 елдан артык элек көз ахырында, Германия шәраб комбинаты хуҗасы озын сәяхәткә чыккан, шуңа күрә ул йөзем бакчасының уңышын сагынып, вакытында өенә кире кайта алмаган.
Соңгы өлгергән Ризлинг (Ризлинг) өлгергән, хуш исле һәм татлы йөзем кинәт аяз һәм кар белән һөҗүм иттеләр, алар сайланмаган йөзем кечкенә боз шарларына туңдылар.Манор хуҗасы йөзем бакчасына ташларга теләмәгән.Урып-җыюны саклап калу өчен, ул туңдырылган йөзем җыеп, шәраб ясау өчен сокны кысарга тырышты.
Ләкин, бу йөзем кысылган һәм туңдырылган хәлдә кайнатылган, һәм көтмәгәндә йөземнең шикәр асылы туңу аркасында тупланганлыгы ачыкланган.Фимиам һәм аның уникаль тәме, бу көтелмәгән табыш рәхәт сюрприз.
Боз шәрабының кайнату ысулы уйлап табылды һәм Германия белән чиктәш һәм охшаш климат шартлары булган Австриягә кертелде.Германия дә, Австрия дә боз шәрабын “Eiswein” дип атыйлар.Боз шәрабын кайнату процессы ике гасырдан артык дәвам итә.Канада шулай ук боз шәрабы ясау технологиясен кертте һәм алга җибәрде.
Пост вакыты: 27-2022 сентябрь